桂花糖年糕
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
早餐吃棒棒哒。
桂花糖年糕营养建议
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含糖量 68.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂花糖年糕的食材2人份
- 水墨年糕1条
- 红糖20克
- 糖桂花10克
桂花糖年糕的做法
1
准备好所有食材。糖桂花是自己摘来桂花亲手做的，超级香的
2
将年糕切成厚薄均匀的片状，不要切得太薄了，容易煮烂
3
锅中放入两碗水，大火煮至沸腾。水的量不要太多，根据年糕的多少来定
4
锅内的水沸腾以后，将切好的年糕片放入锅中，继续煮至年糕变软
5
然后将红糖倒入锅中。红糖的甜度没有白糖高，可以稍微多放一些
6
继续中小火熬煮，将红糖的味道煮进年糕里面去。年糕煮软以后容易糊底，所以期间要用硅胶铲搅拌一下
7
然后加入糖桂花，搅拌均匀。糖桂花可以换成桂花酱
8
最后大火收汁，将糖汁煮至粘稠，就可以盛入碗中开始享用啦
成品图
桂花糖年糕的烹饪技巧
粳米年糕Q弹，糯米年糕软糯，根据自己的喜好选择
煮好的桂花糖年糕最好趁热吃，味道更好
糯米年糕不易消化，一次不要吃太多