宫保年糕
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
宫保各种。年前买了一些年糕，宫保年糕也是可以的，很不错。
宫保年糕营养建议
-
含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保年糕的食材2人份
- 年糕200克
- 胡萝卜1小段
- 香辣花生米小半碗
- 小葱2根
- 干辣椒5只
- 花椒少量
- 酱油 2汤匙
- 香醋 2汤匙
- 料酒1汤匙
- 糖半茶匙
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
宫保年糕的做法
1
准备好材料
2
年糕切小丁，沥干或吸干水分
3
胡萝卜去皮切小丁；干辣椒切段；葱切粒；花椒洗净
4
酱汁兑好待用： 酱油，醋，料酒，糖，盐和适量淀粉加1勺水拌匀
5
锅中加油烧热，放入年糕丁煎煸至焦黄
6
炒锅加油烧热，入花椒炒出香味开始变黑就去掉
7
加入干辣椒和葱白炒香后倒入胡萝卜丁略炒
8
倒入炸好的年糕丁炒匀，倒入兑好的汁，炒至浓稠所有材料裹上汁
9
倒入花生米炒匀撒上葱花即可
成品图
