娃娃菜卷肉
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
门口的超市大促销，放学后带着儿子去逛超市，看看吃点啥。儿子看到了娃娃菜，笑着说：“妈妈这个菜好可爱啊”“对啊，它叫娃娃菜”“是给小娃娃吃的吗？”“恩，这个菜很有营养，小娃娃要多吃一点” 娃娃菜可不是普通的大白菜，它个头小巧，口感比大白菜更好，营养成份也更高一些。 平时吃惯了粉丝娃娃菜的，今天来一个豪华版，加肉系列，一上桌分分钟秒光的节奏。
娃娃菜卷肉营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
娃娃菜卷肉的食材2人份
- 娃娃菜1颗
- 粉丝30克
- 肉馅150克
- 食用油适量
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 老抽1勺
- 鸡粉半勺
- 盐少许
- 葱花适量
- 蚝油1勺
- 蒜末适量
- 胡萝卜丁适量
- 淀粉1勺
娃娃菜卷肉的做法
1
准备食材。粉丝提前温水泡软
2
猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油
3
用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时
4
娃娃菜洗干净，选择外面的大叶，开水焯烫变软即可
5
取一片娃娃菜，包裹上一勺肉馅
6
从娃娃菜底部卷起
7
泡好的粉丝铺在盘底
8
将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上
9
美的蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，20分钟即可
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锅内倒入适量食用油，爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，这里可以加一些辣椒、剁椒都可以
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少许生抽，盐，水淀粉，制成汤汁
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淋到蒸好的菜上即可
成品图
娃娃菜卷肉的烹饪技巧
这道菜清淡爽口，油而不腻，就连粉丝都鲜美嫩滑，非常好吃。而且造型讨喜，就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个，家常、宴客都是不错的选择哦！
菜谱来源：林妈爱美食