排骨小白菜丸子汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
鲜 香 清淡，特别适合孩子泡着米饭吃，有营养。当然，我喜欢和朋友喝几杯，也是属于逢酒必醉这一类型的，喝完酒第二天不舒服，吃这个，一个字，真爽。。。
排骨小白菜丸子汤营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨小白菜丸子汤的食材2人份
- 排骨500克
- 猪肉馅300克
- 小白菜200克
- 料酒2汤匙
- 盐少许
- 香油半汤匙
- 香菜50克
- 粉条50克
- 鲜姜一块
- 小葱一绺
- 大蒜2瓣
- 花椒一撮
- 大料2只
- 酱油一汤匙
排骨小白菜丸子汤的做法
1
洗菜
2
汆水后捞出过冷水，入碗
3
砂锅里放入汆好的排骨，继续放入葱姜蒜 大料 花椒 倒入少许料酒
4
选择五花肉，也可以选瘦一点的
5
打入鸡蛋一枚，剁点小葱，放一点十三香，滴入少许料酒，加点盐
6
也可以加一点淀粉，加点温水调和，记住一个方向和
7
汤已经熬了一个多小时了，排骨也熟了，现在加入粉条，接着可以汆丸子了，记住火小一点
8
丸子汆完后，煮3分钟即熟，然后加入小白菜开大火一分钟，加入碎香菜和小葱、香油。完活。。
成品图
排骨小白菜丸子汤的烹饪技巧
因为加入排骨了，所以时间长了点。味道美极了