熏鲅鱼
- 熏
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
这道熏鲅鱼在研制的过程中不需要放盐，也不需要放老抽，老抽做出来的色泽太黑，糖要多放点，大家试试吧，味道杠杠滴
熏鲅鱼营养建议
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含糖量 42.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熏鲅鱼的食材2人份
- 鲅鱼3条
- 花生油适量
- 生抽2大勺
- 糖2大勺
- 葱姜适量
- 桂皮1根
- 香叶2片
- 料酒适量
- 五香面1勺
熏鲅鱼的做法
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我买的鲅鱼不是很大，忘记拍照了，现在的鲅鱼都是冰冻的，趁着不滑冻将鲅鱼切片，切好后缓一会，用一根筷子将鱼的内脏戳出来 然后洗净控控水分，放入所有的材料腌制，除油以外，我是有一天晚上腌制的，第二天中午做的，
2
锅中倒油
3
五成热下入鱼，第一锅鱼不要放得太多，一次炸完
4
炸至两面金黄就可以放入盘中
5
全部炸好之后 把油倒出来无需洗锅，将鱼全部放入锅中，把腌制鱼的汤汁也倒进去，再加入一些水和鱼平行就可以，如果鱼腌制的太有滋味，那么这一步就可以多加点水小火慢慢熬制汤汁，直到把汤汁都熬上
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做好的熏鱼味道杠杠滴
成品图
