诗文 | 凉拌秋葵 |
释义 |
凉拌秋葵
健康美味的秋葵~搭配任何肉菜都是绝佳哦 凉拌秋葵营养建议
凉拌秋葵的食材2人份
凉拌秋葵的做法
1
秋葵洗净
2
水开后放入秋葵(一定要整根放,这样不容易流失一营养),在开水中抄2到3分钟即可(时间长了会很软),这个环节可以撒入少量食用盐(不放也ok的)
3
捞出抄过的秋葵后,放入冰水中。(可以多放几次水,让秋葵更凉一些)
4
热锅凉油,加入少许橄榄油后快速翻炒1到2分钟辣椒(闻到香味出来了就可以了)
5
将蒜末+辣椒油+生抽+几滴香油,混合在一起,搅拌一下
6
凉水泡过的秋葵去头,两瓣分开即可。就可以装盘啦
7
撒上刚才调好的料汁,就大功告成啦
成品图
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