糟卤鸡爪
- 卤
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
我和老公比较喜欢啃鸡爪，于是乎我就自创了这道糟卤鸡爪，希望大家也喜欢
糟卤鸡爪营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糟卤鸡爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 红糟400克
- 大葱一小段
- 生姜三片
- 五香粉3克
- 冰糖3克
- 盐3克
- 老抽8毫升
- 大料3个
- 干辣椒2个
糟卤鸡爪的做法
1
解冻后的鸡爪焯水，待用
2
锅里加油，放入冰糖小火炒，炒出小泡
3
放鸡爪炒至上色
4
放大料，辣椒，老抽炒至变色
5
加水放姜片，辣椒和五香粉
6
开锅后放入酒糟，再次开锅后转小火炖30分钟
7
30分钟后放入土豆，盐，再炖15分钟，注意不要糊锅了，要经常翻动，就可以出锅了
成品图
糟卤鸡爪的烹饪技巧
炖煮三十分钟后汤汁会浓稠了，很容易糊锅一定要注意