爆炒肥肠
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
猪大肠，肥而不腻，百吃不腻。
爆炒肥肠营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒肥肠的食材2人份
- 猪大肠300克
- 辣椒(红，尖，干)100克
- 植物油20克
- 食盐3克
- 生抽一小勺
- 老抽一小勺
- 红皮洋葱200克
- 青辣椒250克
爆炒肥肠的做法
1
把猪大肠焯水切块，洋葱洗好切块，辣椒切丝
2
放少许油，小火煸炒葱姜蒜，三分钟后倒入洋葱，两三分钟后洋葱划到一边，倒入切好的猪大肠煸炒
3
加入青椒翻炒，倒入酱油，胡椒，鸡精等盖上锅盖小火焖五分钟
4
出锅啦，我比较喜欢酱油，所以酱油放的比较多
成品图
爆炒肥肠的烹饪技巧
猪大肠一定要用水加料酒焯一下去味，然后煮一会，这样炒的时候就不用时间太长啦