滋补母鸡汤
- 煲
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
自从有了小宝后，身体各项机能就明显的感觉老化，记忆里减退，气短乏力，四肢无力，失眠，头痛，手指僵硬。 无奈去找了中医，医生说是气虚血虚所致，开了中医养生治疗方法，就是用老母鸡，当归和黄芪炖，吃肉喝汤，吃个几幅就好了。 回家就和老公说了，老公就赶紧找人买了山上散养的老母鸡，现杀现吃，唯一的就是不能放盐，不然药效就会打折。 最后竟然炖了4个小时才炖好，汤汁甘甜鲜美，肉质软嫩，感觉挺不错的。
滋补母鸡汤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
滋补母鸡汤的食材2人份
- 老母鸡1只
- 当归60克
- 黄芪20克
- 葱白3段
- 姜4块
- 纱布1块
滋补母鸡汤的做法
1
老母鸡清洗干净
2
准备当归，黄芪，葱白切段，姜切片
3
母鸡斩成大块
4
鸡块放入凉水中烧开，调水去乌末
5
当归和黄芪用清水淘洗2次
6
纱布用热水烫片刻
7
纱布清洗干净，中间放当归和黄芪，然后封口绑紧
8
掉过乌末的肉块，清洗干净，放入砂锅中
9
砂锅中放入姜片，药草包，葱段
10
倒入大量清水，水量最好一次加足
11
盖上锅盖，大火烧开
12
煮开水后漂掉表面的浮泡，盖上锅盖小火焖炖4个小时即可
成品图
滋补母鸡汤的烹饪技巧
老母鸡的年纪越大，炖煮的时间就越长。 一个母鸡汤适合2天食用完，不然就不新鲜了。 要想达到效果最好，就不要放盐，如果实在吃了，最后喝的时候可以在汤里放2克盐调味，但是效就会打折