油泼藕片
- 拌
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
漂亮又健康的油泼藕片，营养又美味。它不仅含有多种保健功能，对健康很有益处。
油泼藕片营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼藕片的食材2人份
- 藕2节
- 辣椒(红，尖，干)5个
- 葱1棵
- 姜适量
- 花椒十几粒
- 玉米油20克
- 红辣椒5个
- 盐适量
油泼藕片的做法
1
莲藕洗净去皮
2
红树椒和葱洗净备用
3
把藕片放在烧开的水里焯一分钟
4
捞出放在凉水里投凉
5
冷锅倒入玉米油小火爆香花椒，小火两三分钟慢慢爆出香味
6
冷锅倒入玉米油小火爆香花椒，小火两三分钟慢慢爆出香味
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花椒捞出来，热油倒在藕片上拌均匀
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拌好即可食用
成品图
油泼藕片的烹饪技巧
夏天的藕又脆又甜，适合凉拌，炒菜；冬季的藕不甜但是粉糯，适合煲汤
凉拌藕片下水焯一下就可以，时间长了就不脆了
如果不喜欢花椒可以不放