花儿汤圆
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
本来想做成向日葵的样子，结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上，不能自己挺立，这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的，也不知道像什么花儿呢。 材料： 皮：糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉、黄色色素适量 馅儿：榛仁馅儿30g
花儿汤圆营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花儿汤圆的食材2人份
- 糯米粉60克
- 糖粉5克
- 精盐1克
- 水35克
- 可可粉适量
- 食用色素适量
- 榛仁馅儿30克
花儿汤圆的做法
1
向糯米粉中加入糖粉和盐，用手抓匀
2
加入热水搅匀后揉成面团
3
取少许揉好的面团加入可可粉，揉成可可面团
4
另取少许白面团滴入黄色色素，揉成黄色面团
5
将几种颜色的面团放入袋中保存
6
将榛仁馅分成8份，搓成小球；然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
7
将馅料包入糯米面团中，再次搓圆备用
8
取可可面团分成小份，每一份都搓圆后压扁，放在白色汤圆面团上粘好
9
在可可面团表面用牙签扎满小洞
10
取适量黄色面团搓成长条，切成段后搓尖并压扁，依次粘在可可面团周围，即是花瓣
11
也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
12
锅内烧开水放入汤圆，煮至浮起即可
成品图
花儿汤圆的烹饪技巧
最开始做好的白色面团只是能成团，软度还需要自行另外加水慢慢调整
花瓣摆放到汤圆上前，可以先在背面蘸少许水，这样能粘的牢固一些