黄芪薏米排骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
常常听老人说“三伏天能去一整年的湿”，是真是假不去理论，反正热天里人们的体内湿气特别的重，因高温多雨。 现虽已立秋，但正处于末伏中，秋后一伏热死人，就是俗称“秋老虎”。 秋风还末起，贴秋彪不可过猛哟，因此煮了一锅温和的排骨汤，加了补气的黄芪，祛湿的薏米和芡实。 黄芪有补气升阳的作用，让精神气色变好，保肝护肝，有效的增强体质，预防感冒。 薏米就是很好的祛湿健脾的食物，薏米味甘淡、性凉。具有健脾除湿，利水除痹，清热化脓，渗湿消肿的功效。薏米不仅是我们经常吃的食物，也是常用的中药，而且作用温和滋补易消化吸收。 芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。 材料：排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根
黄芪薏米排骨汤营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄芪薏米排骨汤的食材2人份
- 排骨600克
- 芡实50克
- 薏米50克
- 黄芪10克
- 生姜10克
- 盐适量
- 小葱1根
黄芪薏米排骨汤的做法
1
备好材料：排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根
2
将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净，葱切大段，生姜拍一下。
3
排骨清洗干净，放入冷水锅中，煮开2分钟，大量的血污就漂浮上来了。
4
然后将脏水倒掉，排骨清洗干净。
5
重新换上一锅干净的清水，放入排骨。 煮沸后可能还会有些浮沫，用漏勺撇干净。
6
然后将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱下锅。
7
继续保持中大火虚盖锅盖煮沸5分钟，然后改小火盖上锅盖慢炖。 大约煮上一个小时，肉就煮的非常的烂，汤色变得发白浓郁。
8
舀到小碗里加点盐调味，撒点小葱花即可享用。
成品图
黄芪薏米排骨汤的烹饪技巧
煮好的汤还可加些蔬菜，如冬瓜、山药都是袪湿的佳品
原汁汤不要放盐，吃不完的放入冰箱保存，每日加热，可以吃个3-5天，汤色会越煮越白