红茶海绵蛋糕
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
红茶的味道在天气变凉的时候显得格外香
红茶海绵蛋糕营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红茶海绵蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉65克
- 黄油10克
- 牛奶40克
- 红茶包4克
- 学厨六连模具1件
红茶海绵蛋糕的做法
1
牛奶放入奶锅中，加热至沸腾。烤箱170度预热
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放入2个红茶包，泡3分钟
3
然后将红茶包捏干水份
4
将牛奶红茶液倒入黄油中
5
加入捏干水份的红茶末末，搅拌均匀，隔热水加热使黄油融化
6
低筋面粉提前过筛
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鸡蛋打散，加入细砂糖
8
打蛋盆隔温水
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用打蛋器高速打发至浓稠
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然后将温水盆拿走，继续低速打发至低落的花纹不易消失即可
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倒入低筋面粉
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翻拌均匀
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倒入牛奶红茶液
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搅拌均匀
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然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入纸托中，九分满即可
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稍微震动模具，震出气泡，然后放入烤箱，170度28分钟，我用的ACA烤箱，温度偏高20度，所以烤箱温度选择的是150度
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出炉后立即脱模，晾凉密封保存
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成品图
