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诗文 玉米马蹄骨头汤
释义
玉米马蹄骨头汤的做法

玉米马蹄骨头汤

  • 家常味
  • <数小时
  • 中级掌勺

去年秋冬时节,先生给我炖了许多汤~~~ 猪蹄汤,鸡脚汤,鸡汤,大骨汤,排骨汤,脊骨汤,鲫鱼汤,以及各种甜羹~~~~ 但我最爱的还是大骨汤~~~大概是爱上骨油的美味~~~ 不知道有没有人和我一样爱好奇特呢~~~ 今天的大骨汤,是用玉米、马蹄煲的。玉米的清香,马蹄的爽脆,让汤味都变得清甜鲜美了~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~

玉米马蹄骨头汤营养建议

  • 含糖量 6.58
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

玉米马蹄骨头汤的食材2人份

  • 大骨1只
  • 玉米1只
  • 荸荠300克
  • 老姜4片
  • 大葱4段
  • 料酒1小勺
  • 2小勺
  • 小葱1颗

玉米马蹄骨头汤的做法

1 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

大骨洗净后,斩断,放入锅里。倒入清水,放入葱段,姜片,适量料酒。冷水煮开,再煮2分钟左右;

2 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

玉米洗净,斩断;马蹄削皮洗净;再备点姜片和葱段

3 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

焯水后的大骨用流动清水洗净

4 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

大骨同姜片,葱段一起放入炖盅

5 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

放入玉米和马蹄;

6 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

加够足量的清水

7 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

炖盅通电后,选择【慢炖】,时间为3个小时;

8 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

大骨汤炖好后,调入适量盐

9 玉米马蹄骨头汤菜谱图解

食用时盛出即可

成品图

玉米马蹄骨头汤的烹饪技巧

炖大骨汤时,可调入少许白醋。这样,大骨的钙质也更容易炖出来
盐、鸡粉等调料食用前调入即可,盐的分量需根据汤的分量来调整

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更新时间:2025/1/15 17:36:32