玉米马蹄骨头汤
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
去年秋冬时节，先生给我炖了许多汤~~~ 猪蹄汤，鸡脚汤，鸡汤，大骨汤，排骨汤，脊骨汤，鲫鱼汤，以及各种甜羹~~~~ 但我最爱的还是大骨汤~~~大概是爱上骨油的美味~~~ 不知道有没有人和我一样爱好奇特呢~~~ 今天的大骨汤，是用玉米、马蹄煲的。玉米的清香，马蹄的爽脆，让汤味都变得清甜鲜美了~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~
玉米马蹄骨头汤营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米马蹄骨头汤的食材2人份
- 大骨1只
- 玉米1只
- 荸荠300克
- 老姜4片
- 大葱4段
- 料酒1小勺
- 盐2小勺
- 小葱1颗
玉米马蹄骨头汤的做法
1
大骨洗净后，斩断，放入锅里。倒入清水，放入葱段，姜片，适量料酒。冷水煮开，再煮2分钟左右；
2
玉米洗净，斩断；马蹄削皮洗净；再备点姜片和葱段
3
焯水后的大骨用流动清水洗净
4
大骨同姜片，葱段一起放入炖盅
5
放入玉米和马蹄；
6
加够足量的清水
7
炖盅通电后，选择【慢炖】，时间为3个小时；
8
大骨汤炖好后，调入适量盐
9
食用时盛出即可
成品图
玉米马蹄骨头汤的烹饪技巧
炖大骨汤时，可调入少许白醋。这样，大骨的钙质也更容易炖出来
盐、鸡粉等调料食用前调入即可，盐的分量需根据汤的分量来调整