美味排骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
玉米和排骨炖汤是我家这几年最爱喝的汤了，炖好的汤甘甜鲜美，香而不腻，每次我都能喝上一大碗。玉米也是公认的长寿食材呢，今年的鲜玉米特别便宜，5块钱就能买7大穗，实在是让我好欢喜。 现在人时间很匆忙，都会选择用压力锅来煲汤，有的人会说压力锅炖出来的汤不好喝，但其实不然，只需要在炖好之后，再打开盖子，保持沸腾状态十来分钟的时间，汤就会鲜美无比，赛过砂锅的老火汤。 立秋之后，秋膘慢慢贴起来咯。
美味排骨汤营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
美味排骨汤的食材2人份
- 汤骨1根
- 玉米(鲜)2个
- 胡萝卜半根
- 香菜1棵
- 葱1段
- 姜3片
- 大蒜1粒
- 花椒10粒
- 盐2克
美味排骨汤的做法
1
汤骨冷水入锅，加入葱段、姜片和花椒，煮开后再煮5分钟，捞出来用流水洗净浮沫待用
2
玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段待用
3
把绰水之后的汤骨，切段的玉米段，胡萝卜块，还有葱姜蒜一起放入压力锅内，加入能没过食材的水
4
压力锅选择排骨的程序，开始炖汤，接下来就可以忙别的了
5
程序结束后，压力释放后打开盖子，再选择开盖收汁功能，让汤保持沸腾状态再煮10分钟，加盐调味，加香菜点缀即可。这碗甘甜鲜美的玉米排骨汤就做好了，好喝不油腻，补钙有营养
成品图
美味排骨汤的烹饪技巧
开盖沸腾能更好的炖出食材的鲜美，也是这道汤好喝的关键
排骨一定要先焯水，洗去浮沫，因为我们用压力锅是无法撇除那些杂志的，要提前处理好，才能保证汤的鲜美以及清澈
只需要有盐就可以了，这是清淡的汤，不要加太多的香料，食材本身的鲜味就足够了