红烧肉炖山药
- 炖
- 咸鲜味
- 新手尝试
红烧肉炖山药营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉炖山药的食材2人份
- 五花肉200g
- 山药300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 冰糖20g
- 葱适量
- 姜适量
- 八角2粒
- 桂皮1块
- 干辣椒1个
- 料酒1大勺
红烧肉炖山药的做法
1
将五花肉和后尖肉洗净，切块
2
准备好八角 桂皮 料酒 葱姜
3
山药洗净去皮，切成滚刀块
4
把山药下入油锅煎成金黄
5
把肉水焯一下，捞出备用
6
锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒
7
加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄
8
加入冰糖转小火，煸炒至上糖色
9
烹入料酒，加入酱油煸炒均匀
10
加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟
11
加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟
12
转中火，烧至汤汁浓缩即可