麻辣虾
- 炸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
川菜中私家菜的一种，主料为虾，以麻辣口味为主，炒制而成的虾，成为麻辣虾。
麻辣虾的食材2人份
- 河虾500克
- 淀粉10克
- 洋葱半个
- 姜末5克
- 小葱10克
- 食用油50毫升
- 麻椒5克
- 干辣椒20克
- 香辣酱5克
- 盐2克
麻辣虾的做法
1
新鲜河虾去虾线去、去须
2
洋葱切片
3
姜切末
4
葱切小段
5
将淀粉和虾搅拌均匀
6
将油倒入锅中煎至两面金黄
7
将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀,再加入洋葱翻炒成酱料
8
最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒
成品图
