醉蟹
- 腌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
醉蟹营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
醉蟹的食材2人份
- 大闸蟹300克
- 白酒100毫升
- 姜片5克
- 蒜片5克
- 葱段一个
- 线椒1根
- 小米椒适量
- 食用油5毫升
- 花椒5克
- 干辣椒适量
- 香叶2片
- 八角2个
- 醋15克
- 生抽15克
- 白砂糖20克
- 盐2克
- 米醋15克
醉蟹的做法
1
姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末
2
去除大闸蟹脐部污物
3
倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香
4
在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐
5
放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀
6
放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用
成品图
