茄汁鱼头
- 炖
- 茄汁味
- <60分钟
- 新手尝试
我家小朋友特别喜欢吃鱼，其中又以鱼头更为喜爱，所以我会经常给他炖鱼头汤喝，这次图省事用了茄汁酱炖了番茄味的鱼头，他说很好喝。 鱼头富含DHA，可以促进大脑发育，所有要多喝哦。
茄汁鱼头营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄汁鱼头的食材2人份
- 鱼头1个
- 茄汁酱60克
- 浓汤宝1个
- 大葱1段
- 姜2片
- 香菜1棵
- 芝麻油5毫升
- 花生油20毫升
茄汁鱼头的做法
1
准备一颗新鲜的鱼头。洗净
2
平底锅放花生油，煎香鱼头，各个面都煎到
3
煎鱼的同时放入姜片和葱段一起煎
4
鱼头先移入汤锅内，剩下葱姜，放入茄汁酱翻炒
5
加入适量水和一个浓汤宝煮开
6
汤也一并倒入汤锅，大火烧开转小火炖40分钟
7
煮好的鱼头汤，放入芝麻油和香菜调味
8
配米饭超级棒
成品图
茄汁鱼头的烹饪技巧
如果没有茄汁酱，直接用西红柿炒成酱也是可以的
用了浓汤宝，很省事方便，也不需要别的调味品了