【高汤猪肉包】
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
作为半个北方人几乎天天和包子馒头打交道。许多朋友都喜欢吃包子，但是总觉得做起来比较麻烦。其实包子也可以分步操作，晚上睡觉之前和好面团，第二天早上就发酵完成，可以直接用上了。第二次醒发在美的蒸烤箱中只需15分钟就能完成，再蒸15分钟，早上也能吃到热气腾腾的包子。
【高汤猪肉包】营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【高汤猪肉包】的食材2人份
- 猪肉一块
- 姜一小块
- 大葱半根
- 高汤适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 老抽一勺
- 生抽一勺
- 香油适量
- 花生油适量
【高汤猪肉包】的做法
1
头一天晚上睡觉之前将面团和好。300克面粉中大概放入了2克酵母
2
经过一个晚上的发酵面团发得刚刚好
3
猪肉放入料理机中打成泥，放入适量的胡椒粉，一勺生抽，适量的姜末，顺一个方向搅拌均匀。往猪肉馅中再打入一些高汤，这样吃起来口感更加水润
4
往猪肉馅中放入葱花，放入适量的盐，一小勺蚝油，两勺花生油，顺一个方向再次搅匀
5
如果馅料的咸淡调的合适，凑近能闻出香味来
6
面团取出来揉均匀排气，滚成一个长条状，然后分成一个个大小均匀的面剂子
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将面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片
8
取一张面片，中间放入适量的馅料
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捏出褶皱，将包子收好口
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将包子放入美的蒸烤箱的烤盘中，进行第二次醒发。美的蒸烤箱自带发酵功能，将需要发酵的食材放入烤箱中，定好时间就可以做别的事情了。再也不用担心冬天气温低面团发不起来的尴尬情况，也不用担心面团发过头，真的特别省心
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醒发15分钟，接着将净水盒添入足量的纯净水，启动美的蒸烤箱纯蒸模式，温度设定在105度，时间设置为15分钟，程序结束后焖5分钟后就可以出锅了
成品图
