红糖冲绳吐司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
每天早上我起不来，老公和孩子的早餐我都提前做，他们拿起直接吃！不耽误上学和上班！ 吐司我用中种法做，非常节约时间，放3天也不硬！早餐他们一杯牛奶，几片吐司，在来个鸡蛋，简单的早餐。
红糖冲绳吐司营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖冲绳吐司的食材2人份
- 高领面粉350克
- 水200克
- 酵母(干)3克
- 高筋面粉150克
- 红糖75克
- 水80克
- 盐6克
- 酵母2克
- 黄油60克
- 葡萄干适量
红糖冲绳吐司的做法
1
称量中种的食材，混合均匀揉成面团即可。 放入冰箱冷藏一夜
2
2.经过漫长的发酵，面团内部出现蜂窝状的气孔
3
称量主面团的食材
4
红糖用开水划开，放凉备用。 把主面团除了黄油以为所有食材混合
5
揉成团后放入黄油
6
继续揉打到完全拓展阶段，出有韧性的手膜。 把面团发酵到2倍大
7
发酵后，排气，分成6份。 我做的是2个土司的量
8
拿出一份，擀开，卷起后松弛15分钟
9
再次擀开后，放入葡萄干和红糖，从头卷起
10
放入土司盒中，发酵8分满。 表面划开，放入红糖
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放入烤箱下层，180度烤45分钟。 烤5分钟时，表面加盖锡纸，防止上色过度
12
出炉放入晾网上，我觉得趁热吃更好吃，红糖还是融化的状态，非常的香。 这道土司做起来非常快，学起来做个家人吃吧
成品图
