冰糖烩肘子
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
在熟食店买了肘子，做了这个冰糖肘子大快朵颐，吃的全家口齿留香。这冰糖肘子也不知道做得正宗不正宗，直接就按照自己的口味和家里现成有的材料做的，结果口感卖相都相当不错，直接用熟的肘子烩制而成，省时省力。
冰糖烩肘子营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰糖烩肘子的食材2人份
- 肘子1个
- 冰糖50克
- 植物油少许
- 蚝油1勺
- 花椒少许
- 姜少许
- 蒜瓣2瓣
- 高汤1大勺
- 生抽20克
- 老抽5克
- 陈醋5克
- 料酒少许
冰糖烩肘子的做法
1
熟的肘子直接切大块
2
准备好全部配菜
3
熬汤汁
4
加入肘子
5
加冰糖然后炒匀
6
装盘，超级快手的大菜
成品图
冰糖烩肘子的烹饪技巧
肘子是现成的熟食，所以烩的时候不要再加盐了
一定等到冰糖完全融化，汤汁收干才可，如果高汤不是很多可适当加少许清水
这里加了一点点老抽调色，加多少主要取决于肘子的色泽而定，不是绝对的