辣爆虾蟹
- 爆
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
香辣适中，绝对适合小酌的开胃菜。
辣爆虾蟹营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
辣爆虾蟹的食材2人份
- 海虾500克
- 大闸蟹5只
- 各种酱料适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜两根
- 盐糖适量
- 海鲜酱油两茶匙
- 剁椒一大匙
- 土豆半个
- 洋葱一个
辣爆虾蟹的做法
1
1.葱蒜切碎，姜，胡萝卜切片。2.用香叶，八角等炸调料油。3.海鲜酱油，香醋，剁椒调汁。根据自己的口味调制。4.用蚝油，蒜蓉酱，老干妈，烧烤料，香辣酱等等家里有的调味料调成酱料，根据自己的口味掌握量
2
海虾去头，须，虾线，备用
3
螃蟹吐净泥沙，切成两半（好残忍），裹上面粉，备用
4
热锅，凉油，油稍热后，放入裹好淀粉的螃蟹，煎至变色，再放入海虾，煎至稍稍变色后，装盘，备用
5
土豆切片，洋葱随意切。热锅，放油，炸土豆片，变色后乘出备用
6
另起锅，放调料油，稍热后放葱姜蒜，胡萝卜，然后加入酱料，注意是酱料(⊙o⊙)哦。然后放入煎好的虾蟹。略微翻炒入味
7
虾蟹翻炒均匀后，加入炸好的土豆片和圆葱，撒入熟芝麻，最后加入调料汁。接下来，把锅颠起来，各种材料混合均匀
8
加入香菜，蒜末，乘盘，出锅
成品图
辣爆虾蟹的烹饪技巧
每一步都不要放太多油，否则会太油了