酱香凤爪
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
夏天的时间显得长远而青翠，从厨房的窗子能看到远处的矮山与夕阳，冷气机嗡嗡轰鸣，餐桌上摆着当季的蔬食，锅里煮着美味的汤，什么也不用多想，心中坦荡又安详，比起做很厉害的人，可能我更适合陪爱的人一起吃饭。
酱香凤爪营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酱香凤爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 姜片2片
- 自制酱料2勺
- 葱花适量
- 花生油适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 花生米适量
酱香凤爪的做法
1
鸡爪在市场让店家先帮忙一只砍成三小块，去掉鸡爪的指甲
2
回来洗净冷水下锅下姜下香叶片焯水去血沫，捞起来沥干水放在冷水里冲洗下
3
沥干水的鸡爪，热锅下油下鸡爪翻炒到金黄色，再重新准备一盆冷水，侵泡2-3小时（为了出虎皮）
4
时间到了之后观察虎皮状况沥干水摆放到碟子里，淋上事先备好的自制酱料
5
入锅隔水蒸30-40分钟即可，起锅后撒上花生米即可
成品图
