日式云朵厚松饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
分钟就能做出来日式云朵厚松饼，这个早餐真美味！——厚松饼！前段时间美食界刮起一阵松饼风~ 大家纷纷去网红店排队买这款呢！以后在家自己做哦！ 红透半边天日式云朵厚松饼，吃过的都会爱上它，出炉就像舒芙蕾，很快就会塌下去。口感如云朵般轻盈，讨喜的“松胖”造型让它俘获少女们的心。 入口满满的空气感，口感绵密松软，初级新手在家一个平底锅就能搞定！之前一直做的都是未打发蛋白，直接混合的版本。自从尝试打发蛋白的松饼，口感简直是一个层次的上升，绵润柔软，好吃的不是一星半点儿。而且作为早餐超省时，省力，十几分钟就可以搞定啦！ 美好的一天由完美的早餐开启！ 这个松饼用料简单，操作快捷方便，搭配一杯牛奶或者咖啡，是早餐的不二之选。制作工具也很简单，只需要一个打蛋器和一只平底锅。
日式云朵厚松饼营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
日式云朵厚松饼的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉45克
- 鸡蛋2个
- 白砂糖30克
- 酸奶70克
- 油少许
日式云朵厚松饼的做法
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准备需要的材料，低粉过筛，酸奶要浓稠的，我用了家里现成的一盒老酸奶
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蛋黄蛋白分离
3
蛋黄加入酸奶搅拌均匀
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加入低粉，划Z字形搅拌均匀
5
拌好的蛋黄糊
6
开始打发蛋白，在打发过程中，分次加入白糖
7
蛋白打发中
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不费力就打好的蛋白
9
打好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
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搅拌好的面糊放入裱花袋
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锅内刷一层薄油，将面糊挤入锅里，尽量挤厚点，挤成圆形。始终小火，锅壁用喷壶喷点水，盖盖焖3分钟。小心地翻个面，继续焖三分钟。期间记得喷点水。面糊不粘腻了就是熟了，可以盛出了
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装盘，配点干果，撒点糖粉，可以开动喽……
成品图
日式云朵厚松饼的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性