柠檬调味饭
- 烩
- 酸味
- <10分钟
- 初级入门
最近天气太热胃口很不好，没好好吃下几顿正餐。柠檬开胃，试着把它加入饭中，果真好吃！ 芝士、黄油、柠檬和蛋黄都增加了这道饭的湿度，不会像炒饭一样干干的（夏天更是怕吃干巴巴的东西）。包菜与蒜蓉、培根结合，简直美妙，超香！ 这道饭看着谁都不是神器般的“撑场王”，却又缺谁都明显会少一些味道，真是很好的组合~ 意大利调味饭湿湿的，这道饭也湿润的，那就叫柠檬调味饭了哈哈哈哈哈~
柠檬调味饭的食材2人份
- 卷心菜几片
- 米饭1碗
- 培根1-2片
- 柠檬半个
- 鸡蛋1个
- 蒜2颗
- 黄油1小块
- 马苏里拉奶酪1小块
- 盐少许
- 黑胡椒少许
柠檬调味饭的做法
1
马苏里拉芝士可以拉丝，没有的话用普通超市能买到的芝士片也可以
2
刮下柠檬黄色的皮，取半个柠檬的果汁，混合。 柠檬很多的香味是来自于它的皮，不用皮仅放果汁的话，酸味是够但是没那么香。仅刮下表面黄色那层就可以了，不要刮到中间白色的，会苦
3
取鸡蛋蛋黄，与刚才的柠檬汁、黄油、盐混合得酱汁。 在这里只用到蛋黄，蛋白可以不用也可以后面加入菜中一同翻炒
4
包菜、培根都切碎，加入蒜末一同翻炒至熟。 培根炒的时候会出油，所以不用另外放油也可以
5
菜熟之后加入米饭，中火翻炒2分钟
6
加入芝士，中小火翻炒2分钟至芝士融化拉丝
7
关火，马上倒入之前调好的酱汁，不断翻拌至均匀。 之所以关火再加酱汁是希望蛋黄通过余温变得半熟 却不熟透，增加米饭湿润的口感。如果介意也可以 开着小火多炒几下，但小心煮得太过变成蛋炒饭哦~
8
做好啦！加一点黑胡椒更好吃！
成品图
