上汤苋菜
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
上汤苋菜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤苋菜的食材2人份
- 苋菜300克
- 松花蛋2只
- 海米80克
- 生姜10克
- 食用油25克
- 食盐3克
- 鸡精5克
- 生抽5克
上汤苋菜的做法
1
食材原图
2
苋菜除去根部，然后清洗干净
3
皮蛋去壳后切丁，生姜切丝备用
4
海米用清水泡软，然后和姜丝一起入锅炒香
5
加入一碗清水
6
加入皮蛋
7
待烧开后，加入食盐、鸡精、生抽调匀待用
8
另锅加水，待水烧开后，加入一勺食用油，然后把苋菜加入焯一下
9
焯熟的苋菜捞放大碗里，把步骤7煮好的汤汁加入即可
成品图
上汤苋菜的烹饪技巧
焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持青菜保持碧绿