酥炸黄金虾
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
今天开完年会回来，小妞已经被爸爸送回了老家，顿感有些失落，虽然昨晚只睡了3个来小时，但是现在依然睡意全无！下楼去菜市场买了点菜，虽然只有我自己，还是买的很丰盛，因为没事儿做的时候我喜欢拍菜来填充自己。 下午半天的时间紧巴巴的拍了三道菜，这个炸虾超级简单，算是西餐类型的吧，提前把虾腌一会儿入味，然后裹面包粉炸，吃的时候也没有任何的沾料。因为剥掉了虾皮吃起来也更方便，嗯，应该很适合我的小妞！还有一周的时间，我就可以回去看你们啦！
酥炸黄金虾营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥炸黄金虾的食材2人份
- 虾6只
- 面包粉100克
- 淀粉20克
- 鸡蛋黄1个
- 食盐1克
- 水30克
- 料酒5毫升
- 植物油500克
酥炸黄金虾的做法
1
大虾清洗干净；剥掉虾皮去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来
2
放盐和料酒把大虾盐制5分钟左右；把鸡蛋黄1个，面粉20克，水30克调成稀面糊
3
把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊；把沾满面糊的大虾裹满面包粉
4
开小火，油倒锅内烧热，下入大虾炸至金黄捞出即可
5
完成
6
酥炸黄金虾的烹饪技巧
掉虾皮去掉虾头后再挑虾线，从尾巴第一个节处很容易
炸虾的时候一定要小火，不然面包粉很容易糊，小火延长下炸制时间，里边的虾也熟透了，一般在1分钟左右就好了，虾嫩嫩的更好吃哦！