桑葚银耳莲子羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
桑葚虽小，却很美味。多吃新鲜桑葚来治疗失眠，常吃能提高人体免疫力。枸杞子女人平时可以经常少量食用枸杞子，但每天不能超过10克，否则可能无法发挥养生效果。莲子养心安神的作用，比较适合女人食用，可以改善女性烦躁失眠等问题，这几种在一起做成汤羹就是很好的女人滋补食物。
桑葚银耳莲子羹营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桑葚银耳莲子羹的食材2人份
- 莲子30克
- 桑葚20克
- 干银耳30克
- 冰糖适量
- 枸杞20克
桑葚银耳莲子羹的做法
1
主料：桑葚20克、莲子30克 辅料：干银耳30克，冰糖或者黄冰糖适量
2
泡发干银耳，加足够的凉水盖住银耳，泡发3—4小时，一般每千克干银耳可出3.5——4.5千克。所以，如果时间充足，最好凉水泡发，无论是质地、口感、泡发量上都是效果最好的。营养也是最好最不流失的
3
银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，莲子洗洗，再用清水泡软，桑葚洗洗，不用泡发了
4
把桑葚和莲子、银耳一起，加进饭煲压力锅
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加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分，加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
7
等时间到了，就可以加冰糖或者红糖，加枸杞，建议月经期吃红糖比较好，再次盖上焖几分钟到冰糖融化
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银耳粘稠，莲子软糯，桑葚绵软好吃，汤汤水水的甜润，冬天早餐喝一碗这样的汤羹，太美味了，润肺又暖胃还带有桑葚的淡淡酸甜，出门都不怕冷了
成品图
桑葚银耳莲子羹的烹饪技巧
泡发银耳一定要凉水泡发比较好，可以提前一夜泡发，早上就好了，比较节省时间
每次多泡发一些，放在冰箱冷藏，这样随时可以煮一碗桃胶银耳羹，尤其是这样的秋冬季节，真是暖胃又润肺