泡椒炒儿菜
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
泡椒炒儿菜营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒炒儿菜的食材2人份
- 儿菜500克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 泡椒几个
- 鸡精半勺
泡椒炒儿菜的做法
1
准备好一颗儿菜
2
儿菜去皮
3
儿菜切片清洗干净
4
切点姜蒜和泡椒
5
锅热油，放姜蒜和泡椒炒香
6
加入儿菜
7
加盐和鸡精翻炒至熟
8
装盘
成品图
泡椒炒儿菜的烹饪技巧
儿菜选嫩点的比较好吃，可以煮清水儿菜，非常清甜，也可以沾酱料吃
加点泡椒更开胃下饭