腐竹木耳炒鸡肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鸡肉蛋白低脂肪，比猪肉更加健康，比牛肉更加便宜哦。炒肉多加些蔬菜营养更加全面，腐竹含钙量比较丰富，富含植物蛋白，木耳清肠软化血管，一定要多吃哦。
腐竹木耳炒鸡肉营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腐竹木耳炒鸡肉的食材2人份
- 鸡胸脯肉一片
- 腐竹1根
- 木耳(水发)1把
- 豆角6根
- 油20克
- 盐1茶匙
- 糖半茶匙
- 胡椒粉少许
- 淀粉1茶匙
- 生抽1汤匙
腐竹木耳炒鸡肉的做法
1
准备好材料鸡胸肉、豆角，泡开的腐竹木耳
2
腐竹木耳需要提前泡开
3
豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。注意检查有虫眼的地方要去除
4
鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末
5
葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用
6
水烧开加点盐，然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出
7
锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要立刻盛出
8
用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味
9
最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”
成品图
腐竹木耳炒鸡肉的烹饪技巧
无论炒什么肉，都要快，肉刚刚一变色就要盛出来，越炒会越老的
锅热倒油，油温不要太高，一定不要冒烟
选油一定要选好油，这种大厂家信得过的。视频里展示的这种油就非常的不错