虫草菇玉米凤爪汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
特意从妈妈那里讨来秘方，妈妈说煲汤的时候要小火慢炖，经过时间历练沉淀下来的味道才是最美的，煲鸡汤时里面放两三块排骨，排骨没有过多的油腻，不但不会夺走鸡的鲜味，反而能给汤增加香味。
虫草菇玉米凤爪汤营养建议
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含糖量 40.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
虫草菇玉米凤爪汤的食材2人份
- 鸡爪6个
- 排骨3个
- 虫草花1小把
- 玉米1/2根
- 姜1片
- 食盐5克
- 水适量
虫草菇玉米凤爪汤的做法
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一、虫草花玉米凤爪汤的煲制过程：
1
用剪刀把鸡爪的指甲剪掉
2
处理好的凤爪和猪小排用清水冲洗干净
3
锅里放入足量冷水，放入鸡爪和猪小排，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出
4
砂锅放火上，捞出的鸡爪和猪小排放在砂锅里，顺便放入一片生姜
5
用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净
6
半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中
7
加足量清水没过食材表面，大火熬煮
8
煮到水开，如果有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇干净，转中小火慢炖
9
炖制大约2小时45分钟，至汤色金黄浓郁，撒入少量食盐，继续慢炖15分钟，即可出锅
成品图
