艾米果
- 蒸
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
艾米果是客家人叫法，这道小吃对我来说，就代表外婆。每到这个时节，外婆就给我们做艾米果，物资贫乏的农村，这道小吃就是最美味的！
艾米果营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
艾米果的食材2人份
- 糯米粉250K
- 艾草（又名棉花草、清明草）200克
- 四川腊肉100克
- 葱三根
- 蒜苗1根
- 玉米壳一个米果一张壳
- 盐少许
- 白糖少许
- 食用油少许
艾米果的做法
1
艾草是野生的，需要把泥沙清洗干净，然后入锅煮熟。大约2分钟！盛起备用
2
把煮熟的艾草切碎，和入糯米粉里。如果太干，就加入一些煮艾草的水。粉里加少许白糖。如此一来，加之艾草的味道，清甜可口！
3
窝里加少许油，倒入切碎的腊肉、葱、蒜苗，加少许盐，炒熟！
4
像包包子一样，做个鸡蛋大小的米果，在用玉米叶子包裹每个米果。蒸出来有玉米的清香
5
上锅开蒸，鸡蛋大小的米果蒸半小时左右，如果不知道有无熟，可以用筷子戳一下软了即可！
成品图
艾米果的烹饪技巧
和面时不要太烯，因为米果蒸的时候还有水蒸气，会太软。所以，尽量硬一些，能包住馅即可