滋补乌鸡汤
- 炖
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
滋补乌鸡汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 水5升
- 红枣20克
- 盐少许
滋补乌鸡汤的做法
1
买来的乌鸡仔细清洗干净，多洗两遍，洗去血水
2
将乌鸡放入提前烧热的水中，大火煮开后锅底下可以少放点柴火，小火炖煮
3
一个小时左右，用筷子插一下肉，这时肉应该很烂，可以放少许盐增味，继续炖煮，鸡精什么的就不要放了
4
煮了两个小时的汤，掀开盖子，非常的诱人，营养满满
成品图
滋补乌鸡汤的烹饪技巧
地锅煮出来的汤汁太鲜美了，由于我在哺乳期，不敢用更多的食材，可以放点当归，黄芪补气血