香椿锅塌豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
香椿锅塌豆腐...菜能芬人齿颊者.香椿头也....煎香脆嫩的老豆腐和香椿芽一起锅塌.惹味下饭.是这个季节里不得不尝的美味家肴....
香椿锅塌豆腐营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香椿锅塌豆腐的食材2人份
- 豆腐(北)1块
- 香椿100克
- 面粉适量
- 高汤1大碗
- 料酒10毫升
- 鸡粉少许
- 蛋液少许
- 盐2克
香椿锅塌豆腐的做法
1
准备好老豆腐一块
2
豆腐切成大片，用模具压出形状
3
铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味
4
鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液
5
豆腐两面裹面粉
6
锅上火，加入橄榄油，放入豆腐
7
煎至两面金黄
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香椿洗净后
9
在开水中焯一下，捞出
10
切小丁，待用
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豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒
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加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~
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出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了~
成品图
香椿锅塌豆腐的烹饪技巧
没有高汤也可以用清水的~