麻辣羊肉火锅
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
天气冷，喜欢吃火锅，觉得还是辣的火锅好吃。
麻辣羊肉火锅营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣羊肉火锅的食材2人份
- 羊肉(后腿)400克
- 干辣椒1把
- 浓汤宝2个
- 姜5片
- 料酒1勺
- 大葱4段
- 白砂糖1小勺
- 蒜6瓣
- 草果2颗
- 香叶3片
- 八角2颗
- 桂皮2小节
- 郫县豆瓣酱3勺
麻辣羊肉火锅的做法
1
羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时
2
准备锅底食材
3
锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香
4
把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒
5
加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油
6
先加入6碗水
7
放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝
8
把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里，加入喜欢的食材，煮熟即可
成品图
麻辣羊肉火锅的烹饪技巧
浓汤宝可以选择自己喜欢的口味