皮蛋上汤娃娃菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
娃娃菜的营养价值 1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。 2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。 3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 4 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
皮蛋上汤娃娃菜营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
皮蛋上汤娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜1棵
- 松花蛋2个
- 枸杞10克
- 水淀粉2勺
- 蚝油1勺
- 糖0.5勺
- 高汤4勺
- 盐2匙
- 味精0.2匙
皮蛋上汤娃娃菜的做法
1
准备一颗娃娃菜在清水中浸泡十分钟清洗干净沥干水份
2
娃娃菜均匀的切成几段
3
锅中烧开水放入一点点盐和油再放入娃娃菜焯水
4
焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉沥干水份摆入盘中
5
皮蛋蒸熟去皮
6
皮蛋切成不规则粒状
7
枸杞子清水洗净沥干水份备用
8
切好的皮蛋摆在娃娃菜中间
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枸杞子也均匀的洒在上面
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高汤放入锅中烧开
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倒入水淀粉勾芡搅拌均匀成透明糊状
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高汤均匀的淋在娃娃菜上
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这道上汤娃娃菜爽口味美营养丰富
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这都美味也是宴客必备的拿手好菜
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既颜值爆棚又好吃到停不下来噢
成品图
皮蛋上汤娃娃菜的烹饪技巧
娃娃菜的营养价值
娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等
娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用
娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜
4 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等