花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
幸福要像花朵面包一样甜蜜！新的一年开始了，祝愿大家笑的像花一样灿烂，过的像花朵面包一样甜蜜！
花朵面包营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花朵面包的食材2人份
- 面粉260克
- 牛奶160克
- 糖30克
- 黄油20克
- 酵母3克
- 盐2克
- 鸡蛋1个
花朵面包的做法
1
所有材料按先液体后面粉的顺序把所有材料（黄油除外）放入面包桶内
2
最后在面粉上挖洞放入酵母
3
面包机选择和面程序，我的面包机是T06，和面程序是30分钟
4
在揉面20分钟后，投入黄油
5
和面程序结束后，检测出膜情况，如果不是很理想，可以再运行半个揉面程序，或拿出来摔打几下，我的面包机一般一个程序出膜就很不错
6
和面程序结束后，面团放到温暖处进行一发，或直接在面包机里一发也可以
7
面团发至2.5倍大，手指蘸面粉，面团中间戳洞，如果面团不回缩，证明面团已经一发完成
8
把面团取出，用手掌按压进行排气
9
排气后的面团进行整形，把面团平均分成8份，滚圆，放入模具中，我这里用的是8寸阳极模具，所以垫了油纸，如果有不粘模具最好
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放入烤箱，下面放一碗热水，开启发酵档进行二发，发至2倍大，拿出
11
烤箱170度预热，刷蛋液
12
烤箱170度，中下层，20分钟。注意观察上色情况，上色了加盖锡纸。我就是因为当时去看娃，结果回来盖锡纸的时候已经上色深了
13
美美的花朵面包出炉了，虽然上色有点深了，但是味道依然棒棒哒
成品图
花朵面包的烹饪技巧
由于面粉吸水性不同，揉面时预留百分之五的水分，看面团情况适当增减水
面包出炉后晾到温热装入保鲜袋内保存