超级补脑的宝宝零食核桃酥
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
和大家分享一道中国的传统点心——核桃酥，口感酥香，制作方法非常简单，吃着美味的饼干，就把营养给补上了，一举两得（多说一句，这也是我儿时记忆里吃的最多最喜欢的点心）。 核桃坚果虽好，小宝宝直接吃起来却很危险啊，咀嚼功能差的小宝宝可以参照今天的步骤制作核桃粉，喝粥和吃面的时候加一勺，美味又健康！
超级补脑的宝宝零食核桃酥营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超级补脑的宝宝零食核桃酥的食材2人份
- 植物油100克
- 糖粉80克
- 低筋面粉225克
- 鸡蛋一个
- 盐1克
- 小苏打2克
- 核桃适量
- 黑芝麻适量
超级补脑的宝宝零食核桃酥的做法
1
食材准备：植物油 100g、糖粉80g、低筋面粉 225g、鸡蛋1枚、盐 1 g、小苏打 2g、核桃适量、黑芝麻适量
2
◆核桃平铺在烤盘上，180度上下火烤7分钟左右，颜色稍微加重即可。 ◆核桃稍微放凉，放入保鲜袋里面，用擀面杖擀碎。宝宝的年纪小，建议擀得细一些，大人食用的话，可以擀成块，这样吃饼干的时候，能吃到大块的核桃，口感更香。 ◆也可以完全擀成粉状或者用料理机打成粉末，装在干燥的瓶子里，密封保存，吃粥的时候给宝宝加一勺，增香又营养，8个月以上的宝宝就可以吃核桃粉了
3
100g食用油＋80g糖粉＋1枚鸡蛋＋1g盐，搅拌均匀
4
225g低筋面粉筛入大碗中，再加入2g小苏打，把混合好的浓稠液体倒入面粉中
5
用刮刀搅拌均匀，让油和面粉充分接触
6
面团基本成型
7
加入擀碎的核桃碎
8
揉成核桃面团
9
把面团分成20g的一个的小球（拜托请自动忽略我油乎乎的大手哈哈）
10
用掌心压成圆形的小扁
11
鸡蛋打散，用刷子刷上一层蛋液
12
洒一层芝麻，烤箱180度预热10分钟，上下火，烤20分钟左右即可。大家可以根据核桃酥的大小和上色情况出炉，自由调整
成品图
超级补脑的宝宝零食核桃酥的烹饪技巧
小叮咛：因为核桃酥的油脂成分真的太大了，虽然咱们做的核桃酥都是非常小的一块，最低一岁半以上的宝宝才可以食用，1-2块就足够了。最佳食用年龄为3岁左右