冬瓜丸子汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
大冬天的来上一碗肉圆汤，那叫一个香啊！一个丸子一勺汤，呵呵！
冬瓜丸子汤营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 肉馅400克
- 姜5克
- 冬瓜200克
- 蚝油2汤匙
- 胡椒粉3克
- 十三香3克
- 鸡粉2克
- 鸡蛋1个
- 精盐适量
- 葱30克
- 香菜适量
- 香油适量
冬瓜丸子汤的做法
1
肉馅中加入蚝油 盐 胡椒粉 十三香和鸡粉，用筷子搅拌均匀
2
葱姜切碎备用
3
接着加入葱姜末和一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌上劲
4
加入玉米淀粉，顺时针搅拌
5
然后用汤匙团出肉圆形状
6
锅中烧开适量水，保持大火，放入团好的肉圆
7
肉圆全部放入锅中，煮沸后再煮二分钟
8
冬瓜洗净去皮，切薄片
9
放入切好的冬瓜片
10
再煮五分钟，至冬瓜煮成透明状，加盐和鸡粉调味
11
出锅撒上香菜，淋入香油即可享用喽！
成品图
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
冬瓜切薄片更容易熟