豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
天热不想做饭，那就来碗焖面吧！
豆角焖面营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 豆角300克
- 五花肉250克
- 面条(虾蓉面)（湿）350克
- 老抽适量
- 蒜（蒜蓉）50克
- 食盐1勺
- 食用油适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
豆角焖面的做法
1
豆角300克两头掐去筋，切段，备好湿面条350克(菜市场有现成的机子压好的面条卖)
2
250克五花肉切片，蒜蓉，葱花备好
3
锅烧热加油，放入五花肉和蒜蓉煸炒
4
炒至肉变色，见油脂出来后，倒入适量老抽
5
翻炒均匀后倒入豆角，继续翻炒2分钟
6
加入清水没过豆角和肉，加1勺盐
7
均匀铺上面条(锅中的水量不要没过面条为好)
8
盖上锅盖，大火烧开煮2分钟，转中小火焖6，7分钟即可
9
打开锅盖(此时水差不多快干底了)撒上葱花和鸡精
10
用筷子或锅铲翻拌均匀，出锅
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豆角焖面开吃咯，你也来一碗吧！
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
做这道面水量要掌握好，水少，面显干，不易熟，水多了，有糊糊的感觉，面条看起来不清爽
最佳水量是面条铺好后 ，水在面条边沿，而不是没过面条