汤种南瓜土司
- 烤
- 家常味
- <数小时
- 高级厨师
宣软能拉丝的好吃土司。营养当然放在第一位。 用了南瓜泥，靓丽的颜色让人喜欢。牛奶，干果样样俱全同时用了汤种的方法，比平常的土司更宣软。
汤种南瓜土司营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
汤种南瓜土司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 南瓜泥80克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 全蛋液45克
- 玉米油30克
- 糖40克
- 汤种高筋面粉20克
- 汤种牛奶100克
汤种南瓜土司的做法
1
汤种20g放入牛奶100克，混合均匀。放到炉灶上小火加热到糊状。关火晾凉
2
南瓜切片用蒸锅蒸20分钟蒸熟。蒸熟的南瓜趁热碾成泥，非常容易
3
取80克南瓜泥，以及汤种面糊，全蛋液，玉米油，糖，盐放入面包桶内
4
筛入面粉和奶粉，放入酵母。启动面包机发面程序
5
90分钟后面发好
6
面团取出揉匀排气松弛10分钟
7
把面团分成均匀的3个剂子
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每个剂子先擀成长椭圆形
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卷起
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在把剂子顺过来擀长，宽度和土司模具一样
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卷起
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放到土司盒二次发酵
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二次发酵8分满。刷上一层蛋液
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撒上杏仁片
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烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟。注意观色加盖锡纸了
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烤好，完美脱模，轻轻掰开，很棒哦
成品图
汤种南瓜土司的烹饪技巧
烤箱时间根据自家烤箱性能调节
汤种加热是要不停搅拌，防止糊底，成糊状即可