红豆米酒南瓜小汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红豆是滋润补益的甜品，清心养神、健脾益肾、润肺益气、养颜活血、止血强筋。将红豆煮得粉糯，吃起来口感绵软，回味悠长。再在里面加入点软软的、色彩金灿灿的南瓜小汤圆， 真的是好看又好吃。
红豆米酒南瓜小汤圆营养建议
-
含糖量 44.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红豆米酒南瓜小汤圆的食材2人份
- 红豆 1小碗 南瓜 1小块 米酒 200克 糯米粉 100克 淀粉 1勺 糖 适量适量
红豆米酒南瓜小汤圆的做法
1
红豆提前用水泡上一个晚上；
2
泡好的红豆放入电压力锅中， 再放入适量的水
3
按下压力锅炖煮豆类的功能健， 时间到， 红豆汤就完成了
4
南瓜切成小火后加入少许水， 将其蒸熟；
5
煮熟的南瓜趁热碾成泥， 拌入同分量的糯米粉
6
和成面团
7
烧少许水， 将南瓜面团捏成小球放入
8
南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤
9
再倒入米酒
10
煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠即可
11
这道红豆米酒南瓜小汤圆就完成了
成品图
红豆米酒南瓜小汤圆的烹饪技巧
红豆一定要提前浸泡， 放入高压锅中压熟； 2.南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉， 再捏成小汤圆放入煮到飘起来； 3. 倒入红豆和米酒， 煮开后加入水淀粉收浓稠； 4. 加入糖或者蜂蜜即可