酒鬼麻辣花生
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
小菇的爸爸特别爱吃麻辣花生，以前总是买现成的吃，要知道，现成的麻辣花生里可有着多少的添加剂呀。
酒鬼麻辣花生营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酒鬼麻辣花生的食材2人份
- 花生500克
- 盐4小勺
- 糖1小勺
- 干辣椒1把
- 花椒粉适量
- 油适量
酒鬼麻辣花生的做法
1
准备花生米一碗，倒入热水，泡5分钟左右
2
待水不那么烫手后，耐心的剥去花生外面的红衣
3
起油锅，放入适量油，放入花生，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油
4
辣椒干一把，剪成细丝
5
锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香,入花生一同翻炒，不停翻炒,撒上少许花椒粉，加入盐和糖
6
翻炒几下，翻炒均匀即可出锅
成品图
酒鬼麻辣花生的烹饪技巧
我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了
花生米想吃出咸味还是要放蛮多盐的，可以试吃下效果再看看如何调味
花生米炸好捞出之后颜色还会发生变化，会更黄，所以炸的时候不要炸的太黄，以免过度