汤种肉松包
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
越来越多人为了让家人吃到好吃又健康的面包、蛋糕等 走上了烘焙的路。 这一款汤种肉松包很适合家庭作为早餐来食用 其口感香醇、松软非常的不错
汤种肉松包营养建议
-
含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
汤种肉松包的食材2人份
- 汤种高粉20克
- 汤种水100克
- 高筋面粉400克
- 酵母(干)5克
- 细砂糖40克
- 精盐4克
- 牛奶100克
- 水50克
- 鸡蛋30克
- 黄油30克
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
- 刷面蛋液少许
- 刷面黄油少许
汤种肉松包的做法
1
首先将汤种材料混合，搅拌至无粉状态。小火煮熬至粘稠团状，放凉使用
2
水、牛奶混合加入酵母搅一搅，静置10分钟。加入蛋液
3
倒入高粉并下盐与细砂糖搅一搅
4
加入放凉的汤种启动面包机揉搅至扩展
5
加入软化的黄油继续揉搅至出膜状态，进入发酵阶段
6
一发完成拿出排气，分成8份。揉圆
7
擀成舌型，铺上肉松【建议使用粗点的，比较有口感】挤点沙拉酱。卷起密封封口，放置朝下进入2发阶段
8
2发完成后刷上蛋液，洒点芝麻
9
美的烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟
10
面包出炉后趁热刷上一层黄油即可
成品图
汤种肉松包的烹饪技巧
做汤种一定要小火以免烧焦烘焙
该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长