酱鸡心
- 酱
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
一只鸡只有一颗心，鸡心怎么做只香不腥呢？过年来一盘，下酒真不错。
酱鸡心营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱鸡心的食材2人份
- 鸡心500克
- 豆腐片2张
- 料酒30克
- 肉蔻1个
- 红烧酱油适量
- 盐少许
- 老抽少许
- 糖适量
- 白胡椒5克
- 桂皮1块
- 八角1个
- 花椒适量
- 丁香2个
- 白芷少许
- 良姜少许
- 山奈少许
酱鸡心的做法
1
鸡心清洗一下，加料酒白胡椒腌制20分钟去腥
2
再焯水，清洗血块，
3
配料准备好
4
放入锅里和豆腐卷一起煮熟
成品图
酱鸡心的烹饪技巧
鸡心好吃不腥，一定要处理干净，再加足料