天津油酥烧饼
- 烤
- 五香味
- <60分钟
- 初级入门
天津人特别喜欢油酥烧饼，油酥烧饼不仅当早点更是一人三餐的主食，烧饼店都是从早卖到晚上的。每当家里做一锅五香酱牛肉时我总是喜欢烤一炉油酥烧饼，夹上酱牛肉真真地吃到撑啊，自家有一台烤箱真好！ 最近收到了美的T7-L384D烤箱，38升大小非常适合家庭，带有热风循环烤出的烧饼均匀酥香。
天津油酥烧饼营养建议
-
含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
天津油酥烧饼的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)3克
- 温水330克
- 苏打粉1.5克
- 油酥用面粉150克
- 油酥用五香粉2.5克
- 油酥用植物油150克
- 油酥用盐8克
天津油酥烧饼的做法
1
烤好的油酥烧饼夹牛肉能让你吃到撑哦
2
将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟（不用饧发到2倍大哦）
3
饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，
4
炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了
5
做好的油酥
6
面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
7
从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起
8
揪成大小适中的剂子，
9
将两边的口朝下收起
10
放入预热170度的烤箱，开启热风循环，170℃10分钟，然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整，烧饼鼓起，两面金黄，层层香酥的油酥烧饼就开吃吧。
成品图
