蒜苗炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这块腊肉是同事回湖北老家带过来给我的，我挺喜欢吃腊肉的，每年过年回家都会带些出来外面吃上几个月，到了下年就没有腊味吃，也就开始想家盼望过年了，同事的腊肉和我们家乡的味道有些不同，不过吃起来还是挺香的，加了蒜苗一起炒很下饭。
蒜苗炒腊肉营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜苗炒腊肉的食材2人份
- 腊肉380克
- 蒜苗120克
- 姜适量
- 料酒1勺
- 鸡精半勺
- 糖半勺
蒜苗炒腊肉的做法
1
准备一块腊肉
2
腊肉泡一下
3
腊肉清洗干净
4
锅加水，放入腊肉
5
煮上十分钟
6
捞出放凉
7
准备好蒜苗，并洗净切段
8
腊肉切片
9
锅烧热，放入腊肉
10
加点料酒和姜
11
爆炒出油
12
加入蒜苗
13
加点鸡精
14
加点糖调味炒匀
15
装盘
成品图
蒜苗炒腊肉的烹饪技巧
腊肉比较咸和干，要提前泡，再用热水清洗干净
腊肉比较咸，后面配菜不需要加盐了
加料酒可以去异味和增鲜