葱香排骨
- 炖
- 葱香味
- <60分钟
- 初级入门
这道排骨用电饭煲炖的，很方便好用。菜里没有放辣椒，葱香味十足，很受家里小朋友的喜爱，味道很不错的哦！
葱香排骨营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱香排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 大葱半根
- 油1大勺
- 冰糖15克
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 蚝油1小勺
- 酱油1大勺
- 花椒适量
- 生姜适量
- 水淀粉适量
- 盐适量
葱香排骨的做法
1
排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去
2
煮到血沫都出来
3
捞起来沥干水
4
锅里加一点点的油
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加入2大勺水进去
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然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
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糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
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放入姜片，葱段，花椒里面
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开大火加入开水里面
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加入生抽，蚝油里面煮开
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然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面，再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
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盖上盖子，选择蒸煮30分钟
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焖好的排骨
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锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒里面
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把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
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最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！
成品图
葱香排骨的烹饪技巧
排骨焯水的时候是冷水下锅
炒糖汁的时候注意小火，不然炒糊了发苦
最后的酱油和盐根据味道来添加，如果咸味够了就不需要加盐了！