水果燕麦面包（汤种法）
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给孩子买的水果燕麦，孩子不喜欢吃 ，用来做面包也不错。
水果燕麦面包（汤种法）营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水果燕麦面包（汤种法）的食材2人份
- 高筋面粉225克
- 牛奶90克
- 精盐2克
- 白砂糖40克
- 鸡蛋40克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 高筋面粉（汤种材料）27克
- 开水（汤种材料）27克
- 水果干30克
- 燕麦 适量
水果燕麦面包（汤种法）的做法
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先来做汤种，汤种我一般是前一天晚上做好，放冰箱冷藏一夜，第二天用。汤种采用的是1:1汤种法，水用的开水，方法是：将面粉加入开水，一边加开水一边搅拌
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汤种做好后放在保鲜袋里放入冰箱冷藏一夜
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第二天取出汤种，将汤种和主面团材料一起放进面包机，启动面包机标准菜单进行揉面
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准备水果干和燕麦，水果干是从水果燕麦里挑出来了的果干
5
面包机提示放果料时把水果干放入面包机里（可以提前把果干放在果料盒里，这样可以自动撒果料）
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揉面结束后，面团的拉膜图片
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将面团整圆放入面包机里进行基础发酵，时间设定为30分钟
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30分钟后面团发大到2倍大
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取出面团，进行排气，然后将面团平均分成6份，盖保鲜膜进行醒面15分钟
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醒面结束后，取一块面团擀圆，翻面像包糖三角一样捏成三角形，收口处捏紧
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将收口处压在下方
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其它面团也同样方法整形好，放入烤盘
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放入烤盘进行二次发酵，时间为30分钟，面团发到2-3倍大。（二发时烤箱中放入一碗温水）
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发酵完成后取出面包，表面刷蛋液，撒上燕麦片
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用刀割出花纹
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放入提前预热好的烤箱中，温度为170度，时间为20分钟
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烘烤结束后取出面包
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放在烤网上晾凉
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成品图。
成品图
